Греческая кухня · Салаты и мезе

Фава

Пюре из жёлтого колотого гороха с Санторини, с каперсами и луком.

Ингредиенты · на 4 порций

• 250 г жёлтого колотого гороха
• 1 луковица
• Оливковое масло
• Каперсы
• Красный лук, лимон

Приготовление

1. Отварить горох с луком до мягкости.
2. Тонко измельчить блендером, приправить маслом и лимоном.
3. Подавать тёплым.
4. Украсить каперсами и красным луком.