Греческая кухня · Салаты и мезе

Дакос

Критский ячменный сухарь с натёртым помидором, фетой и орегано.

Ингредиенты · на 4 порций

• 4 больших ячменных сухаря
• 6 спелых помидоров
• 250 г феты
• 100 мл оливкового масла
• 16 маслин каламата
• 1 ст. л. каперсов
• Орегано
• Соль
• Перец

Приготовление

1. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной тёрке до мякоти, кожицу выбросить.
2. Сухари слегка сбрызнуть водой, чтобы они стали мягкими, но не раскисли.
3. Сбрызнуть оливковым маслом и распределить сверху натёртый помидор.
4. Крупно раскрошить сверху фету.
5. Выложить маслины, каперсы, орегано, соль и перец и завершить оливковым маслом.
6. Дать постоять 10 минут и подавать.