Греческая кухня · Салаты и мезе

Долмадакия

Виноградные листья, фаршированные рисом, зеленью и лимоном.

Ингредиенты · на 4 порций

• 40 виноградных листьев
• 200 г риса
• Зелёный лук
• Укроп, мята
• Лимон
• Оливковое масло

Приготовление

1. Смешать рис с зеленью, луком и маслом.
2. Выложить по 1 ч. л. начинки на виноградный лист и туго свернуть.
3. Плотно уложить рулетики в кастрюлю, залить водой с лимоном.
4. Варить под гнётом на медленном огне 40 мин., подавать тёплыми или холодными.