Итальянская кухня · Салаты и мезе

Брускетта

Поджаренный хлеб с помидорами, чесноком и базиликом.

Ингредиенты · на 4 порций

• 8 ломтиков чиабатты
• 4 помидора
• 2 зубчика чеснока
• Базилик
• Оливковое масло

Приготовление

1. Поджарьте ломтики чиабатты на гриле или в сковороде до золотистой хрустящести.
2. Натрите горячие ломтики разрезанными зубчиками чеснока.
3. Мелко порубите помидоры и смешайте с оливковым маслом, рубленым базиликом, солью и перцем.
4. Разложите помидоры по тёплому чесночному хлебу и завершите струйкой оливкового масла.
5. Подавайте сразу, пока хлеб не размок.