Итальянская кухня · Салаты и мезе

Салат капрезе

Помидоры, моцарелла из буйволиного молока и базилик — просто и идеально.

Ингредиенты · на 2 порций

• 3 спелых помидора
• 250 г моцареллы из буйволиного молока
• Базилик
• Оливковое масло
• Морская соль

Приготовление

1. Нарежьте помидоры ровными, не слишком тонкими ломтиками; откиньте моцареллу и нарежьте так же толсто.
2. Выложите их чередуя веером на тарелки.
3. Вставьте листья базилика между ломтиками и приправьте крупной морской солью и перцем.
4. Полейте лучшим оливковым маслом, которое у вас есть.
5. Подавайте сразу – капрезе живёт качеством своих четырёх ингредиентов.