Cuisine Turque · Salades & Mezze

Yaprak Sarma

Feuilles de vigne farcies au riz, à l'oignon et aux épices.

Ingrédients · pour 4 portions

• 40 feuilles de vigne
• 200 g de riz
• 2 oignons
• Pignons de pin
• Huile d'olive
• Citron

Préparation

1. Faire revenir le riz avec les oignons, les épices et l'huile.
2. Rouler la farce dans les feuilles de vigne.
3. Ranger serré dans la casserole, couvrir d'eau et de citron.
4. Laisser mijoter 45 min. sous un poids, servir tiède.