Cuisine Turque · Salades & Mezze

Kısır

Salade de boulgour fin au concentré de poivron, à la grenade et aux herbes.

Ingrédients · pour 4 portions

• 250 g de boulgour fin
• 2 c. à s. de concentré de poivron
• Sirop de grenade
• Oignons nouveaux
• Persil, menthe
• Citron

Préparation

1. Verser de l'eau chaude sur le boulgour et laisser gonfler 10 min.
2. Incorporer le concentré de poivron, l'huile et le sirop de grenade.
3. Ajouter les herbes et les oignons nouveaux.
4. Assaisonner de citron, servir dans des feuilles de salade.