Cuisine Turque · Poisson & Fruits de mer

Fırında Çipura

Daurade au four à l'huile d'olive, au laurier et à la tomate.

Ingrédients · pour 2 portions

• 2 daurades
• Huile d'olive
• Laurier, citron
• Tomates cerises
• Pommes de terre (facultatif)

Préparation

1. Vider les daurades, les rincer, très bien les sécher, les entailler sur les flancs et les saler dedans et dehors.
2. Les frotter d'huile d'olive et les disposer dans un plat avec les rondelles de citron et le laurier.
3. Ajouter les tomates cerises (et au goût des quartiers de pommes de terre) et arroser d'huile d'olive.
4. Cuire à 200 °C pendant 30 à 35 min, jusqu'à ce que la chair se détache en lamelles et que la peau dore.
5. Napper du jus de cuisson et servir avec du citron.