Cuisine Grecque · Salades & Mezze

Dolmadakia

Feuilles de vigne farcies au riz, aux herbes et au citron.

Ingrédients · pour 4 portions

• 40 feuilles de vigne
• 200 g de riz
• Oignons nouveaux
• Aneth, menthe
• Citron
• Huile d'olive

Préparation

1. Mélanger le riz avec les herbes, les oignons et l'huile.
2. Déposer 1 c. à c. de farce dans une feuille de vigne et rouler serré.
3. Ranger les rouleaux serrés dans une casserole, couvrir d'eau et de citron.
4. Laisser mijoter doucement 40 min. sous un poids, servir tiède ou froid.