Cuisine Italienne · Salades & Mezze

Bruschetta

Pain grillé à la tomate, à l'ail et au basilic.

Ingrédients · pour 4 portions

• 8 tranches de ciabatta
• 4 tomates
• 2 gousses d'ail
• Basilic
• Huile d'olive

Préparation

1. Toaster les tranches de ciabatta au gril ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
2. Frotter les tranches chaudes avec les gousses d'ail coupées.
3. Concasser les tomates très finement et les mélanger avec l'huile d'olive, le basilic haché, le sel et le poivre.
4. Répartir les tomates sur le pain à l'ail tiède et finir d'un filet d'huile d'olive.
5. Servir aussitôt, avant que le pain ne ramollisse.