Cuisine Italienne · Salades & Mezze

Insalata Caprese

Tomate, mozzarella de bufflonne et basilic – simple et parfait.

Ingrédients · pour 2 portions

• 3 tomates mûres
• 250 g de mozzarella de bufflonne
• Basilic
• Huile d'olive
• Fleur de sel

Préparation

1. Couper les tomates en tranches régulières pas trop fines ; égoutter la mozzarella et la trancher de la même épaisseur.
2. Les dresser en alternance en éventail dans les assiettes.
3. Glisser les feuilles de basilic entre les tranches et assaisonner de fleur de sel et de poivre.
4. Arroser de votre meilleure huile d'olive.
5. Servir aussitôt – la caprese vit de la qualité de ses quatre ingrédients.