Cuisine Allemande · Plats de légumes

Chou-fleur à la chapelure

Chou-fleur cuit sous une croûte dorée de chapelure au beurre.

Ingrédients · pour 4 portions

• 1 chou-fleur
• 80 g de beurre
• 80 g de chapelure
• 1 citron
• 1 pincée de muscade
• Persil
• Sel

Préparation

1. Parer le chou-fleur et le cuire entier 20 minutes à l'eau salée additionnée d'un filet de citron.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer la chapelure.
3. Égoutter le chou-fleur et le dresser sur un plat.
4. Assaisonner de muscade et répartir la chapelure au beurre par-dessus.
5. Parsemer de persil et servir aussitôt.