Cuisine Espagnole · Plats de légumes

Alcachofas a la Plancha

Moitiés d'artichauts à la plancha, huile d'olive, ail et citron.

Ingrédients · pour 4 portions

• 8 artichauts frais
• 1 citron
• 4 gousses d'ail
• 5 c. à s. d'huile d'olive
• Persil
• Gros sel de mer

Préparation

1. Tourner les artichauts, les couper en deux et les plonger aussitôt dans de l'eau citronnée.
2. Les précuire 10 minutes à l'eau salée et bien les égoutter.
3. Badigeonner les faces coupées d'huile d'olive et les griller 4 minutes de chaque côté sur la plancha bien chaude.
4. Arroser d'huile à l'ail et au persil et servir avec du gros sel.