Κουζίνα γαλλική · Ψάρι & Θαλασσινά

Σαλάτα Νισουάζ

Σαλάτα από τη Νίκαια με τόνο, αυγό, φασολάκια και ελιές.

Υλικά · για 2 μερίδες

• 1 κονσέρβα τόνος
• 200 γρ. φασολάκια
• 2 αυγά
• Ντομάτες
• Ελιές
• Αντσούγιες (προαιρετικά)

Παρασκευή

1. Βράζουμε τα φασολάκια αλ ντέντε, βράζουμε τα αυγά σφιχτά.
2. Τακτοποιούμε ντομάτες, φασολάκια, αυγό και τόνο.
3. Καλύπτουμε με ελιές και προαιρετικά αντσούγιες.
4. Περιχύνουμε με βινεγκρέτ μουστάρδας.