土耳其菜 · 肉类与烤肉串

塔斯砂锅炖肉

传统炖肉配番茄和洋葱,配米饭。

食材 · 4 人份

• 600克牛肉
• 2个洋葱
• 2个番茄
• 1汤匙番茄酱
• 米饭

做法

1. 牛肉切成3厘米的丁，加盐，热油中分批大火煎上色。
2. 洋葱切丁，加入，炒5分钟。
3. 加入番茄酱和番茄丁，焖3分钟。
4. 加热水刚没过，盖盖小火焖约60分钟，至肉极软烂。
5. 最后稍收汁，调味。
6. 放在米饭上装盘，趁热上桌。