土耳其菜 · 肉类与烤肉串

恰阿旋转烤肉串

埃尔祖鲁姆的横躺多纳——腌制羊肉片穿在烤串上。

食材 · 4 人份

• 800克羊肉片
• 洋葱汁
• 酸奶
• 黑胡椒
• 薄饼

做法

1. 羊肉片在洋葱酸奶腌料中浸泡过夜。
2. 层层叠放穿在烤串上或平底锅煎。
3. 外层切下或煎至酥脆。
4. 用小串配薄饼上桌。