法国菜 · 早餐与鸡蛋

蜂蜜山羊奶酪吐司

烤乡村面包铺上山羊奶酪,烤箱短时炙烤后淋上蜂蜜、撒上百里香。

食材 · 2 人份

• 4片乡村面包
• 200克山羊奶酪卷
• 3大勺蜂蜜
• 1小勺百里香
• 1大勺橄榄油
• 半小勺粗磨黑胡椒
• 40克核桃仁
• 1小把芝麻菜

做法

1. 将烤箱炙烤功能预热至240摄氏度,烤盘铺上烘焙纸。
2. 面包片薄薄刷上橄榄油,放入烤盘烤3-4分钟,至边缘酥脆但中间仍软。
3. 山羊奶酪卷切成约1.5厘米厚的圆片,每片面包上放两片奶酪。
4. 将吐司放入烤箱炙烤4-5分钟,至奶酪软化流淌、表面出现浅棕色斑点——不要烤太久,否则会变干。
5. 同时将核桃仁放入干锅中烘烤2-3分钟至香气四溢,粗略切碎。
6. 热吐司淋上蜂蜜,撒上百里香、核桃碎和黑胡椒,配几片芝麻菜立即上桌。