赛卢（杏仁芝麻酥）
烘炒过的面粉与杏仁、芝麻和茴香混合,加入黄油和蜂蜜揉成松散的甜点。
在食谱查找器中打开 →时间60 分钟
份量8
难度中等
热量约 520
食材 · 8 人份
300克面粉
200克杏仁
100克芝麻
1小勺茴香籽
1小勺肉桂粉
200克黄油
150克蜂蜜
80克糖粉
1小撮盐
做法
- 将烤箱预热至160°C,把面粉薄薄地铺在烤盘上,烘烤30-40分钟,期间每10分钟翻拌一次,直到呈浅棕色并散发坚果香气。
- 将杏仁放在另一个烤盘上一同烘烤12-15分钟,放凉后粗磨;留一把整颗杏仁备用作装饰。
- 将芝麻和茴香籽放入干锅中以中火烘炒3-4分钟,直到芝麻变金黄并开始跳动,然后磨细。
- 将烘炒过的面粉、磨碎的杏仁、芝麻茴香混合物、肉桂粉、糖粉和盐在大碗中充分混合。
- 将黄油融化,与蜂蜜拌匀,趁温热揉入面粉混合物中,直到形成湿润松散、用手一捏就能成团的质地。
- 将赛卢在浅盘中堆成锥形,插上整颗杏仁装饰,静置至少2小时入味;用勺子舀取配薄荷茶享用。