沙丁鱼塔吉锅
查莫拉沙丁鱼丸浸在浓郁的番茄甜椒酱汁中——来自索维拉的海滨风味。
在食谱查找器中打开 →时间50 分钟
份量4
难度中等
热量约 420
食材 · 4 人份
600克沙丁鱼柳(可用鲭鱼代替)
1把香菜
3瓣大蒜
2茶匙孜然粉
1茶匙红椒粉
1罐番茄碎(400克)
1个红甜椒
1个柠檬
2汤匙米(生)
1撮辣椒粉
5汤匙橄榄油
盐
做法
- 将沙丁鱼柳与一半的香菜、大蒜和孜然粉一起切细或绞碎。
- 与生米、盐和红椒粉混合，捏成核桃大小的丸子。
- 用橄榄油炒香剩余的大蒜，加入番茄、甜椒条和剩余香料。
- 将酱汁收汁10分钟并加盐调味。
- 放入沙丁鱼丸，盖上锅盖小火炖煮25分钟——米会在丸子中同步煮熟。
- 配柠檬角和剩余香菜上桌——搭配薄饼。