摩洛哥 · 甜点与甜食

肉桂苹果沙拉

苹果薄片拌肉桂、蜂蜜和橙花水，上面撒上温热烤香的杏仁片。

食材 · 4 人份

• 6个苹果
• 3大勺蜂蜜
• 1小勺肉桂
• 1大勺橙花水
• 1个柠檬
• 50克杏仁片
• 1小撮盐

做法

1. 苹果洗净切四瓣，去核，用刨片器将四瓣切成2毫米薄的薄片。
2. 薄片立即与半个柠檬的汁液拌匀以保持色泽，摊放在浅盘中。
3. 蜂蜜与剩余柠檬汁、橙花水和一撮盐搅拌均匀，制成稀薄的调味汁。
4. 将调味汁淋在苹果片上，轻轻拌匀，沙拉冷藏静置15分钟。
5. 杏仁片放入干锅中火烘烤2-3分钟并不断翻炒至金黄，稍稍放凉。
6. 沙拉撒上肉桂，铺上温热的杏仁片，趁酥脆立即享用。