肉桂米布丁蛇形卷
卷成蜗牛状的面皮蛇形卷，内填肉桂牛奶米布丁和杏仁，烤箱烤至酥脆。
在食谱查找器中打开 →时间75 分钟
份量8
难度中等
热量约 440
食材 · 8 人份
150克圆粒米
750毫升全脂牛奶
100克糖
1根肉桂棒
1小撮盐
100克杏仁粉
2大勺橙花水
10张瓦尔卡面皮（可用薄脆面皮代替）
80克黄油
1个鸡蛋
2大勺糖粉- 1小勺肉桂
做法
- 大米与牛奶、糖、肉桂棒和盐一起煮沸，以小火煮30-35分钟并偶尔搅拌，煮成浓稠的米布丁。
- 取出肉桂棒，拌入杏仁粉和橙花水，馅料完全放凉至能定形。
- 烤箱预热至180°C上下火，直径28厘米的圆形烤盘铺上烘焙纸。
- 每两张面皮重叠铺开，刷上融化黄油，将馅料摆成手指粗的长条放在长边，紧紧卷成一条。
- 将长条从中心开始卷成扁平的蜗牛状放入烤盘，刷上打散的鸡蛋液，烘烤30-35分钟，直至蛇形卷呈深金黄色且酥脆。
- 放凉15分钟，撒上糖粉和肉桂，切块温热享用。