德国菜 · 甜点与甜食

德式红莓甜羹

红莓果冻配香草酱——北德经典。

食材 · 4 人份

• 600克混合红莓
• 红加仑汁
• 糖
• 淀粉
• 香草酱

做法

1. 莓果洗净处理；留几颗漂亮的做装饰。
2. 红加仑汁与糖煮开，加入莓果；煮开一次。
3. 淀粉用少许冷水调开，边搅边拌入，至甜羹微微变稠。
4. 离火，完全晾凉（还会再稠）。
5. 冷食，配香草酱和留下的莓果。