德国菜 · 甜点与甜食

苹果卷酥

薄如纸的酥皮配苹果肉桂馅,配香草酱。

食材 · 6 人份

• 酥皮面团
• 1千克苹果
• 肉桂、糖、葡萄干
• 黄油炒面包糠
• 香草酱

做法

1. 苹果削皮切薄片，与肉桂、糖和葡萄干拌匀。
2. 融化黄油，将面包糠炒至金黄。
3. 酥皮在布上拉成极薄，薄薄地刷上黄油。
4. 面包糠铺在三分之一处，放上苹果，借助布紧紧卷起；两端折入。
5. 刷上黄油，190°C烤约35分钟至金黄。
6. 稍晾凉，撒上糖粉，配香草酱上桌。