法国菜 · 甜点与甜食

巧克力慕斯

轻盈的黑巧克力慕斯——仅需4种材料。

食材 · 4 人份

• 200克黑巧克力
• 4个鸡蛋
• 30克糖
• 1撮盐

做法

1. 巧克力融化后稍稍放凉。
2. 拌入蛋黄。
3. 蛋清与糖打发成硬性发泡,拌入巧克力中。
4. 冷藏至少4小时。