希腊菜 · 甜点与甜食

希腊奶油卡仕达酥饼

香脆费罗酥皮包粗粒小麦粉奶油,浸柑橘糖浆。

食材 · 8 人份

• 500克费罗面皮
• 1升牛奶
• 粗粒小麦粉
• 鸡蛋、香草
• 柠檬糖浆

做法

1. 牛奶与粗粒小麦粉和糖边搅边煮成浓稠的奶油；晾凉，拌入鸡蛋和香草。
2. 融化黄油；烤盘抹油，铺入一半费罗面皮，每张刷油。
3. 铺上小麦奶油，用剩余刷好油的面皮盖上；预先划口。
4. 170°C烤约40分钟至金黄。
5. 同时煮柠檬糖浆并晾凉。
6. 立即将冷糖浆浇在热的糕点上，浸泡至少1小时。切块上桌。