希腊菜 · 甜点与甜食

希腊香橙酥皮蛋糕

用撕碎费罗酥皮做的多汁香橙蛋糕，淋上糖浆。

食材 · 10 人份

• 400 克费罗酥皮
• 4 个鸡蛋
• 200 克糖
• 250 毫升酸奶
• 200 毫升橄榄油
• 2 个橙子（汁和皮）
• 1 包泡打粉
• 300 克做糖浆用的糖
• 300 毫升水
• 1 根肉桂棒

做法

1. 把费罗酥皮撕碎，摊开风干 2 小时。
2. 鸡蛋和糖打发，拌入酸奶、油、橙汁和橙皮。
3. 加入泡打粉和撕碎的酥皮翻拌均匀。
4. 倒入烤模，180 °C 烤 45 分钟。
5. 用糖、水、肉桂和橙皮熬成糖浆，趁热浇在放凉的蛋糕上。