希腊菜 · 甜点与甜食

希腊核桃糖浆蛋糕

湿润的核桃蛋糕，带肉桂香并浸透糖浆——圣诞经典。

食材 · 12 人份

• 300 克 核桃
• 200 克 面包干或面包糠
• 6 个 鸡蛋
• 200 克 糖
• 200 毫升 食用油
• 2 茶匙 肉桂粉
• 1 茶匙 丁香粉
• 1 包 泡打粉
• 400 克 糖（糖浆用）
• 400 毫升 水
• 1 个 柠檬

做法

1. 核桃粗磨，与面包糠、肉桂、丁香和泡打粉混合。
2. 鸡蛋加糖打至非常蓬松，缓缓倒入食用油。
3. 拌入坚果混合物，倒进抹过油的模具。
4. 180 °C 烤40分钟，然后完全放凉。
5. 用糖、水和柠檬煮成糖浆，趁热浇在凉透的蛋糕上。