土耳其菜 · 甜点与甜食

果仁蜜饼（巴克拉瓦）

香酥费罗酥皮点心,配开心果和糖浆。

食材 · 8 人份

• 500克费罗面皮
• 300克开心果
• 250克黄油
• 300克糖
• 柠檬

做法

1. 开心果切碎；黄油融化保温；烤箱预热至170°C。
2. 糖、300毫升水和一点柠檬煮10分钟成清糖浆，完全晾凉。
3. 烤盘抹黄油，铺入一半费罗面皮，每张薄刷黄油。
4. 均匀铺上开心果，用剩余刷好油的面皮盖上；最后一层厚刷黄油。
5. 用锋利的刀预切成菱形或方块。
6. 烤约45分钟至深金黄酥脆。
7. 立即将冷的糖浆均匀浇在热的糕点上——应发出滋滋声——浸泡至少2小时。