西班牙菜 · 早餐与鸡蛋

虾仁炒蛋

虾仁大蒜炒蛋——快手小吃，味道十足。

食材 · 2 人份

• 6 个 鸡蛋
• 250 克 去壳虾仁
• 3 瓣 大蒜
• 1 个 干辣椒
• 4 汤匙 橄榄油
• 欧芹
• 盐

做法

1. 大蒜和辣椒在橄榄油中煸至金黄。
2. 虾仁大火煎 1 分钟。
3. 转小火，倒入打散的蛋液并轻轻搅拌。
4. 趁蛋液仍绵滑时离火，撒欧芹上桌。