意大利菜 · 早餐与鸡蛋

里科塔蜂蜜吐司

烤过的白吐司厚厚涂上里科塔奶酪,淋上温热蜂蜜,撒上烤香核桃。

食材 · 2 人份

• 4 片白面包
• 200 克里科塔奶酪
• 3 大勺蜂蜜
• 80 克核桃仁
• 1 个有机柠檬(取皮屑)
• 1 小撮盐
• 1 小撮肉桂粉
• 1 小勺黄油

做法

1. 核桃仁粗切碎,放入干锅中中火烤 3-4 分钟,散发浓香后立即取出。
2. 里科塔奶酪加一小撮盐和磨碎的柠檬皮屑搅打 1 分钟,直到顺滑可涂抹。
3. 蜂蜜与黄油放入小锅中小火加热 1 分钟至稀薄流动——不要煮沸,否则会变苦。
4. 面包片用烤面包机或平底锅每面烤 1-2 分钟至香脆金黄。
5. 趁热在面包片上厚厚涂抹约 1 厘米的里科塔奶酪,撒上核桃仁。
6. 淋上温热蜂蜜,撒一撮肉桂粉,趁面包还酥脆时立即上桌。