蚝油炒杂蔬
爽脆的什锦炒蔬菜配蚝油蒜香酱——泰国最快手的健康配菜。
在食谱查找器中打开 →时间15 分钟
份量2
难度简单
热量约 180
食材 · 2 人份
西兰花150克
胡萝卜1根
荷兰豆100克
蘑菇100克
红甜椒1个
大白菜100克
大蒜3瓣
蚝油2汤匙(可用素蚝油代替)
酱油1汤匙
糖1茶匙
水60毫升
油3汤匙
做法
- 将所有蔬菜切成大小相近的一口大小——这样能均匀受热。
- 将蚝油、酱油、糖和水搅拌均匀。
- 将蒜末放入冒烟的热锅中炒20秒。
- 先放入西兰花和胡萝卜翻炒2分钟,再加入蘑菇、甜椒和荷兰豆炒2分钟,最后加入大白菜。
- 倒入酱汁,冒着热气收汁煮1分钟——蔬菜必须保持爽脆。
- 立即配米饭上桌——炒锅蔬菜可不等人。