胡萝卜豌豆
黄油炖胡萝卜片配豌豆,轻微勾芡,用大量欧芹调味。
在食谱查找器中打开 →时间30 分钟
份量4
难度简单
热量约 190
食材 · 4 人份
700克胡萝卜
200克豌豆(冷冻)
1个洋葱
40克黄油
1小勺糖
200毫升蔬菜高汤
1大勺淀粉
半把欧芹
盐、胡椒
做法
- 胡萝卜去皮切成约4毫米厚的片,洋葱切细丁,欧芹切碎。
- 锅中融化黄油,放入洋葱炒3分钟至透明,撒入糖。
- 加入胡萝卜片翻炒2分钟,倒入蔬菜高汤,盖上锅盖小火煮10分钟。
- 拌入豌豆继续煮4-5分钟,直到胡萝卜爽脆、豌豆热透。
- 淀粉与2大勺冷水调匀,拌入蔬菜中煮沸1分钟至汤汁略微浓稠。
- 用盐和胡椒调味,拌入欧芹,趁热搭配土豆或肉丸上桌。