洛尔奶酪甜点
新鲜洛尔奶酪与葡萄糖浆、核桃碎搅拌成奶香浓郁的甜味早餐酱。
在食谱查找器中打开 →时间15 分钟
份量4
难度简单
热量约 320
食材 · 4 人份
400克洛尔奶酪(土耳其鲜奶酪,可用瑞可塔奶酪代替)
4大勺佩克梅兹(葡萄糖浆)
2大勺蜂蜜
80克核桃
1小勺肉桂粉
1撮盐
1个薄饼
做法
- 将洛尔奶酪放入细筛中沥水10分钟,以免酱料后续出水;核桃粗略切碎。
- 核桃放入干锅中中火烘烤3-4分钟,直到散发香气、边缘微微变焦,然后放凉。
- 用叉子将沥干的洛尔奶酪在碗中压碎,直到没有明显结块,拌入一撮盐。
- 加入佩克梅兹糖浆和蜂蜜,用勺子搅拌,直到呈现均匀的浅褐色大理石纹——不要搅拌过久,否则会变稀。
- 拌入三分之二的核桃碎,将酱料冷藏10分钟,使其恢复可涂抹的稠度。
- 盛入浅盘中,撒上剩余的核桃碎和肉桂粉,配新鲜薄饼作早餐食用。