意大利菜 · 面点、意面与米饭

烤千层面

千层面配肉酱、白酱和奶酪层层堆叠。

食材 · 6 人份

• 千层面片
• 500克牛肉肉酱
• 白酱
• 帕玛森奶酪
• 马苏里拉奶酪

做法

1. 做好肉酱和白酱并保温；烤箱预热至180°C。
2. 烤盘底部铺一点肉酱，放入第一层千层面片。
3. 交替铺层：肉酱、少许白酱、少许帕玛森、面片——直到用完。
4. 最后盖上厚厚一层白酱、帕玛森和擦碎的马苏里拉。
5. 烤约40分钟，至表面金黄冒泡。
6. 务必静置15分钟，让千层面定型，再分块。