意大利菜 · 面点、意面与米饭

蘑菇烩饭

奶香蘑菇烩饭配帕玛森奶酪。

食材 · 4 人份

• 300克烩饭米
• 400克蘑菇
• 1升高汤
• 白葡萄酒
• 帕玛森奶酪
• 黄油

做法

1. 蘑菇大火炒香后取出备用。
2. 米粒炒至透明,倒入白葡萄酒。
3. 分次加入热高汤,搅拌18分钟。
4. 拌入蘑菇、黄油和帕玛森奶酪——奶香浓郁上桌。