土耳其菜 · 早餐与鸡蛋

卡沙尔奶酪吐司

压制金黄的奶酪吐司,内夹大量卡沙尔奶酪,配腌菜和艾兰酸奶饮品。

食材 · 2 人份

• 4 片吐司面包
• 200 克卡沙尔奶酪
• 30 克黄油
• 1 小勺牛至
• 半小勺辣椒碎
• 150 克腌菜
• 400 毫升艾兰酸奶饮品

做法

1. 卡沙尔奶酪粗磨成丝或切成3毫米薄片,黄油常温软化。
2. 接触式烤炉或厚底平底锅预热至中火——奶酪要在面包烤焦前融化。
3. 面包片外侧薄薄涂上黄油,两片厚厚铺上奶酪,撒上牛至和辣椒碎。
4. 盖上剩余面包片,轻压后放入接触式烤炉;若无烤炉,用厚底锅压平煎制。
5. 烤5-6分钟,至面包呈深金黄色被压扁、奶酪从边缘溢出拉丝。
6. 吐司斜切对半,立即配腌菜和冰镇艾兰酸奶饮品上桌。