土耳其菜 · 甜点与甜食

蜜汁南瓜甜点

糖渍南瓜配芝麻酱和核桃——安塔基亚风味。

食材 · 4 人份

• 1千克北海道南瓜或白胡桃南瓜
• 300克糖
• 芝麻酱
• 核桃
• 凯马克奶油(可选)

做法

1. 南瓜削皮去籽，切成大块。
2. 与糖分层放入锅中，静置过夜出汁。
3. 不加水，在自身汁水中小火煮40-50分钟，至南瓜软熟透明、汁水呈糖浆状。
4. 完全晾凉，冷藏。
5. 淋上芝麻酱，配核桃（以及随心的凯马克奶油）上桌。