土耳其菜 · 甜点与甜食

塞莫利纳糖浆蛋糕

浸糖浆的多汁粗粒小麦粉蛋糕,撒椰丝。

食材 · 8 人份

• 4个鸡蛋
• 粗粒小麦粉、面粉
• 酸奶
• 糖、柠檬(糖浆)
• 椰丝

做法

1. 糖、水和柠檬煮10分钟成糖浆，晾凉。
2. 鸡蛋与糖打发3分钟，至发白起泡。
3. 小心拌入酸奶、粗粒小麦粉、面粉和泡打粉。
4. 倒入抹油的烤盘，170°C烤约30分钟，至表面金黄、不粘。
5. 立即将冷的糖浆均匀浇在热的蛋糕上。
6. 撒上椰丝，浸泡后切成菱形上桌。