土耳其菜 · 甜点与甜食

糖浆小饼

浸糖浆的粗粒小麦粉小饼干,顶端点缀榛子。

食材 · 8 人份

• 250克黄油
• 150克糖粉
• 粗粒小麦粉、面粉
• 榛子
• 糖浆

做法

1. 糖、水和一点柠檬煮10分钟成糖浆，完全晾凉。
2. 软黄油与糖粉搅成奶油状；拌入粗粒小麦粉和面粉，揉成柔软的面团。
3. 搓成核桃大小的球，放在烤盘上，每个压入一颗榛子。
4. 175°C烤约20分钟至浅金黄——不要烤深。
5. 立即将冷的糖浆浇在热的小饼上。
6. 浸泡至少1小时，上桌。