肉桂杏仁小圈饼
带肉桂香气的小杏仁圈饼,撒上芝麻烤制,配薄荷茶享用。
在食谱查找器中打开 →时间55 分钟
份量8
难度中等
热量约 290
食材 · 8 人份
200克杏仁粉
350克面粉
120克糖
120克黄油
2个鸡蛋
1小勺泡打粉
1小勺肉桂粉
2大勺橙花水
1撮盐
60克芝麻
做法
- 烤箱预热至175°C上下火,两个烤盘铺上烘焙纸。
- 软化黄油与糖、肉桂粉和盐搅打3分钟至蓬松,然后拌入一个鸡蛋和橙花水。
- 加入杏仁粉、面粉和泡打粉,揉成紧实不粘手的面团;冷藏静置15分钟。
- 将面团搓成24条长12厘米的细条,弯成圆环,接口处仔细捏紧以防烘烤时散开。
- 圆环刷上第二个打散的鸡蛋液,压入芝麻中,间隔摆放在烤盘上。
- 烘烤18-20分钟,直到芝麻呈金黄色,放在烤架上放凉,存放在密封盒中保存。