奶酪辫早餐盘
撕成细丝的辫子奶酪,配黑种草籽、橄榄和橄榄油,做成早餐奶酪拼盘。
在食谱查找器中打开 →时间15 分钟
份量4
难度简单
热量约 380
食材 · 4 人份
400克辫子奶酪(叙利亚姆沙拉勒奶酪,可用整块马苏里拉代替)
1大勺黑种草籽
100克青橄榄
3大勺橄榄油
2个番茄
半根黄瓜
半把薄荷
1个圆饼面包
做法
- 将辫子奶酪在冷水中浸泡15分钟,期间换一次水,以析出盐分。
- 把奶酪充分沥干、拭干,用手顺着纤维方向撕成细丝——只有温热时才容易撕开,不要用冰冷的奶酪处理。
- 把丝状奶酪松松地摆成小堆放在平盘上,不要压实。
- 番茄切成瓣,黄瓜切成厚片,摆在盘子边缘。
- 黑种草籽放入干锅中火烘烤1分钟,直到香气散出,趁热撒在奶酪上。
- 淋上橄榄油,配橄榄和薄荷叶,搭配温热的圆饼面包上桌。