苏珠克香肠馕饼
发酵面饼铺上辛辣羊肉香肠、融化的奶酪和番茄片,高温烤制而成。
在食谱查找器中打开 →时间105 分钟
份量4
难度中等
热量约 560
食材 · 4 人份
400 克 面粉
1 包 速溶酵母(7克)
1 小勺 糖
1 小勺 盐
250 毫升 温水
4 大勺 橄榄油
250 克 苏珠克香肠(辛辣羊肉香肠)
250 克 阿卡维奶酪(可用整块马苏里拉代替)
2 个 番茄
1 小勺 辣椒碎
做法
- 混合面粉、速溶酵母、糖和盐,加入用2大勺橄榄油调好的温水,揉成光滑面团8分钟;盖上盖发酵60分钟至体积翻倍。
- 将苏珠克香肠切成薄片,番茄切成3毫米薄片,奶酪粗磨成丝。
- 在干煎锅中中火煎香肠片2-3分钟,直到出油、边缘卷曲,然后放在厨房纸上沥油。
- 烤箱连同烤盘预热至250°C上下火,面团分成四份,每份擀成约20厘米的圆饼。
- 在饼上铺上奶酪,撒上香肠片和番茄片,再撒上辣椒碎,放入热烤盘烤8-10分钟,直到边缘焦黄、奶酪起泡融化。
- 淋上剩余橄榄油,静置2分钟,切成小块趁热上桌。