土耳其菜 · 肉类与烤肉串

伊兹密尔肉丸

烤箱肉丸配土豆和甜椒,浇番茄酱。

食材 · 4 人份

• 500克牛肉末
• 3个土豆
• 2个甜椒
• 番茄酱
• 欧芹

做法

1. 牛肉末加盐、胡椒和切碎的欧芹揉匀，捏成扁肉丸；两面稍煎。
2. 土豆削皮切角，热油中预煎5分钟。
3. 肉丸、土豆和甜椒交替分层放入烤盘。
4. 番茄酱加热，浇在上面，刚好盖住。
5. 190°C烤约30分钟，至酱汁浓稠、表面焦黄。
6. 趁热上桌，撒上欧芹。