西班牙菜 · 肉类与烤肉串

香煎羊小排

里奥哈风味快煎羊小排——外皮焦脆,内里粉嫩。

食材 · 4 人份

• 12块小羊排
• 4瓣大蒜
• 3汤匙橄榄油
• 1枝迷迭香
• 粗海盐
• 胡椒

做法

1. 羊排用油、蒜泥和迷迭香腌15分钟。
2. 将烤盘烧至非常热。
3. 羊排每面大火烤2–3分钟。
4. 撒上粗海盐,立即上桌。