西班牙菜 · 肉类与烤肉串

摩尔风味羊肉串

摩尔风味孜然辣椒粉羊肉串——如同赶集庙会上的烧烤香气。

食材 · 4 人份

• 800克羊肩肉,切块
• 2茶匙孜然粉
• 2茶匙甜椒粉
• 1茶匙牛至
• 1茶匙姜黄粉
• 4瓣大蒜
• 1个柠檬的汁
• 4汤匙橄榄油
• 盐

做法

1. 所有香料与大蒜、柠檬汁和油调成腌料。
2. 肉在腌料中至少腌4小时(最好过夜)。
3. 串上扦子,在热烤架上四面烤8–10分钟。
4. 配柠檬角上桌。