土耳其菜 · 肉类与烤肉串

土耳其烤盘烤肉

哈塔伊的扁平烤盘烤肉,配番茄和甜椒片。

食材 · 4 人份

• 600克牛肉末
• 欧芹、大蒜
• 2个番茄
• 2个甜椒
• 红椒酱

做法

1. 牛肉末与切碎的欧芹、大蒜、红椒酱、盐和胡椒充分揉匀。
2. 将肉馅均匀地平铺在抹油的圆形烤盘上（约2厘米厚）。
3. 番茄和甜椒切片，漂亮地铺在上面。
4. 200°C烤约35分钟，至肉馅熟透、表面焦黄。
5. 静置10分钟，切块。
6. 趁热上桌——可配布尔古麦或薄饼。