土耳其菜 · 肉类与烤肉串

土耳其肉馅卷心菜卷

土耳其风味卷心菜卷,配肉末米饭馅和酸奶。

食材 · 4 人份

• 1个卷心菜
• 400克牛肉末
• 100克米饭
• 番茄酱
• 酸奶、红椒黄油

做法

1. 挖掉卷心菜的根部，在盐水中焯至叶子柔韧；剥下叶子，将粗厚的叶脉削平。
2. 牛肉末与米饭、盐和胡椒拌匀。
3. 每片叶子放1-2汤匙馅料，折入两侧，紧紧卷起。
4. 紧密排放入锅中，加高汤和番茄酱至半高。
5. 盖盖小火煮约50分钟，至卷心菜和米饭熟透。
6. 配酸奶和红椒黄油上桌。