土耳其菜 · 肉类与烤肉串

土耳其酿青椒

肉末米饭镶甜椒——全家喜爱的经典。

食材 · 4 人份

• 8个尖椒或小甜椒
• 400克牛肉末
• 100克米饭
• 番茄、洋葱
• 酸奶

做法

1. 青椒洗净，切下顶部小盖，去籽；番茄和洋葱切碎。
2. 牛肉末与米饭、番茄、洋葱、盐和胡椒拌匀。
3. 青椒填入约三分之二的馅料，用番茄片封口。
4. 竖立放入锅中，加少许热高汤。
5. 盖盖小火煮约45分钟，至青椒软熟、米饭熟透。
6. 配酸奶和少许汤汁上桌。