德国菜 · 早餐与鸡蛋

黄油蜂蜜面包

新鲜白面包抹上冰凉黄油和绵密花蜜,以海盐和肉桂点缀。

食材 · 2 人份

• 4片白面包
• 50克黄油
• 4大勺花蜜
• 1撮肉桂粉
• 1撮粗海盐
• 2大勺核桃仁
• 1个有机柠檬(取皮)

做法

1. 黄油提前20分钟从冰箱取出,让它软化到便于涂抹的程度。
2. 如果蜂蜜已经结晶,将蜂蜜罐放入温水浴中泡5分钟,直到蜂蜜恢复顺滑可流动的状态。
3. 核桃仁粗略切碎,放入干锅中烘烤2分钟至散发香气;柠檬皮细细擦下。
4. 白面包片不加油放入平底锅或烤面包机中,每面略烤1-2分钟,直到外脆内软,趁热厚厚地抹上黄油。
5. 用勺子一勺一勺淋上蜂蜜,用勺背均匀抹到接近边缘的位置。
6. 撒上核桃仁、柠檬皮屑、一撮肉桂粉和几粒粗海盐,立即上桌。