希腊菜 · 肉类与烤肉串

希腊烤鸡肉卷饼

辛香腌制的鸡肉磨磨(Gyros),装在皮塔饼里配希腊酸奶酱。

食材 · 4 人份

• 600克鸡腿肉
• 磨磨香料
• 4个皮塔饼
• 希腊黄瓜酸奶酱
• 洋葱
• 番茄

做法

1. 鸡腿去骨，切成手指粗的条。
2. 烤肉香料与2汤匙橄榄油拌匀，将肉充分揉搓，腌制至少30分钟。
3. 平底锅不放油，大火烧热，分批将肉条煎6-8分钟，至酥脆有烤纹且熟透。
4. 皮塔饼在热锅或烤箱中稍微加热。
5. 洋葱切细圈，番茄切瓣。
6. 皮塔饼卷入烤肉、酸奶酱、洋葱和番茄，立即上桌。